Terminalia Catappa
L’amandier pays est connu aussi sous le nom de badamier ou catappa est un arbre dont les vertus et les utilisation son diverses.
Les feuilles sont utilisées en aquariophilie Les feuilles séchées, mises dans les aquariums, libèrent dans l'eau un tanin et ont des propriétés analgésiques, anti-inflammatoires ainsi que antidiabétiques. Elles on la capacité de réduire le PH de l’eau, ce qui a pour effet d’empêcher le développement de mycoses,calment les poissons et ont de meilleures dispositions à la reproduction, plus de vitalité, moins de stress, ainsi qu'un système immunitaire renforcé
Utilisations
Les graines du catappa sont utilisé pour la fabrication d'huile utilisée dans la pharmacopée traditionnelle mais aussi pour la cuisine
son goût approche de celui de la noisette. À l'intérieur de la coque se trouve l'amende qui est très apréciée pour son goût
Elle aurait des effets anti-tumoraux,et est recommander en cas de toux tenace L'huile est extraite à froid comestible et ne rancit pas.
Consommation
le fruit de l'amandier peut se manger une fois qu'il est jaune en raclant la chaire a la surface mais aussi quand il est sec en cassant la coque pour prendre l'amande à l'intérieure.
D'ailleur c'est la manière la plus fréquente de consommation mais cela reste difficile.
On utilise une pierre pour casser la coque mais il y a un risque d'écrasement de l'amande il faut donc de la précision, de la technique et un dosage de la force. Il n'y a pas d'outil spéciale pour ce procédé les casse- noix et autre seront inutile car de l'extérieur la coque n'est pas rigide mais souple et s'éfrite. Le mieux est d'y allez progessivement en enlevent les parties s'éfritent et une fois la coque plus dur atteinte quelque coups sec pour ouvrir la coque.
Date de dernière mise à jour : 03/08/2024
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